Proteína Hidrolizada
La proteína hidrolizada es un tipo de whey (suero de leche) "pre-digerida" (procesada en fragmentos más pequeños), elegida por quienes buscan una opción práctica para el post-entreno o para sumar proteína en el día. En esta colección encontrarás proteína en polvo de marcas como Dymatize (ISO 100) y Optimum Nutrition (Platinum Hydro Whey). Suele ser una alternativa más liviana para algunas personas y muchas opciones vienen con sellos como Lactosa Free o Sugar Free. Ideal para entrenar constante y optimizar tu rutina.
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia la proteína hidrolizada de una whey concentrada?
La hidrólisis fracciona las cadenas de proteína en péptidos más cortos mediante enzimas, un paso que la whey concentrada no lleva. El aporte de proteína por porción depende de cada fórmula y no del proceso en sí, así que conviene comparar los gramos por porción declarados en la etiqueta de cada producto.
¿Se absorbe más rápido que otras proteínas?
El menor tamaño de los péptidos es la razón por la que se le atribuye una digestión más rápida. En la práctica la diferencia frente a una isolate es pequeña para la mayoría de las personas, y lo determinante sigue siendo el total de proteína del día, el entrenamiento y el descanso.
¿Es apta si tengo intolerancia a la lactosa?
No de forma automática. La hidrólisis actúa sobre la proteína, no sobre la lactosa. Muchas hidrolizadas parten de un aislado y por eso declaran poca o nula lactosa, pero eso hay que confirmarlo en la etiqueta: los términos habituales son “sin lactosa” o “lactose free”. Si la declaración no aparece, no conviene asumirlo. Cuando ese es el criterio de compra, conviene partir por la selección de proteína sin lactosa.
¿Cuándo conviene tomarla?
Se usa habitualmente después de entrenar, aunque el momento del día es menos relevante que alcanzar el total de proteína diario. Las indicaciones de preparación y la cantidad por porción figuran en la etiqueta de cada producto.
¿Conviene más una hidrolizada o una isolate?
Depende del presupuesto y de la tolerancia digestiva de cada persona, no de una superioridad general. La hidrolizada suele costar más por gramo de proteína, mientras que la isolate ofrece un filtrado alto a menor precio. Compara los gramos por porción y el precio por porción de cada opción.
